Nespresso sélection vintage 2014: Le temps a un goût…

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Nespresso Maroc vient de lancer en grande pompe sa nouvelle édition limitée dite «vintage 2014». La particularité de ce Cru est liée au fait que les grains de café pur Arabica ont été vieillis de 3 ans sur les hauteurs colombiennes. Ce processus de vieillissement, selon les équipes de Nespresso, réduit l’acidité et développe des notes boisées avec une texture plus veloutée, ayant plus de corps. Résultat : un café de caractère dont la richesse des arômes évoque instantanément la maturité. Au cours de cette maturation, les technologies de pointe mises en œuvre limitent les niveaux d’oxygène présents en l’air et maintiennent une pression atmosphérique assez basse pour protéger les grains de l’humidité. Pour les équipes de Nespresso, si le millésime 2014 est aussi remarquable, c’est parce qu’il est l’aboutissement de l’expertise et de trois années de minutieuses attentions pour enfin aboutir à un café millésimé au petit goût de terroir et d’excellence, mais surtout le goût de la patience.

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